Galleta de Chocolate en Sartén

Vamos a necesitar una sartén que resista el calor del horno, pues es donde cocinaremos la galleta. Puede ser de hierro fundido o cualquier material que no se derrita con el calor del horno.

Precalentamos el horno a 350°F.

En un recipiente con buen espacio, colocamos la mantequilla pomada y el azúcar moreno e integramos bien, hasta que quede blanda.

Añado el huevo, la vainilla y el cacao y revuelvo bien.

Agrego poco a poco la harina, asegurándome que no queden grumos en la mezcla.

Luego, añado el polvo para hornear y la sal y mezclo bien.

Termino con las chispas de chocolate y el arroz tostado cubierto de chocolate, asegurándome que toda la mezcla está bien integrada.

Coloco toda la mezcla en la sartén, sin necesidad de engrasar (porque ya la mezcla tiene buena cantidad de mantequilla), bien esparcida y pareja, y llevo a hornear por 22 minutos.

Retiro del horno, dejo enfriar 15-20 minutos antes de cortar.

Pueden comerla caliente, con una bola de helados y un poco de Kit Kat untable, como lo hice yo; o bien, pueden dejar que enfríe por completo unas cuantas horas y disfrutar a temperatura ambiente.